«Es una buena media»: cuántas veces a la semana se puede comer helado según este experto en nutrición
Cuando sube el termómetro, la tentación de un cucurucho, un sorbete o una bola de crema helada aparece casi a diario. Entre el congelador de casa, las terrazas y la playa, resistirse se vuelve complicado. El helado, sin embargo, sigue siendo un producto rico en azúcar y grasas: según datos de Ciqual, 100 g de crema helada aportan de media más de 20 g de azúcares y unos 8 g de lípidos.
¿Se puede tomar todos los días sin consecuencias? El experto en nutrición Anthony Berthou, autor de varios libros sobre alimentación, responde con matices. «Es difícil dar una frecuencia», explica. Todo depende del equilibrio global de la dieta.
La frecuencia depende de lo que hayas comido antes
Si la comida ha sido pesada —hamburguesa, patatas fritas, pizza y refresco—, tiene sentido limitar la porción de helado después. En cambio, tras un almuerzo ligero de verduras, proteínas y alimentos poco procesados, un pequeño capricho impacta menos en el conjunto del día.
No existe una regla universal. Cada persona debe adaptar el consumo a sus hábitos, a su actividad física y al resto de lo que come.
La media que recomienda el experto
Aunque evita imponer un límite rígido, Berthou ofrece un referente claro para quienes no quieren pasarse: degustar una bola de helado o un sorbete «una vez por semana es una buena media».
Esa frecuencia permite mantener el placer sin convertir el helado en un hábito diario. Cuando se vuelve automático, pierde su carácter excepcional y sube el aporte de azúcares y calorías de forma constante.
No todas las opciones pesan igual. Una bola pequeña de sorbete de fruta no tiene el mismo perfil que un helado industrial cargado de salsas, galletas y trozos de chocolate.
Mejor opciones simples
El experto recomienda prestar atención a la calidad. Los helados industriales suelen llevar más azúcares, aromas, colorantes e ingredientes ultraprocesados. Cuando sea posible, conviene priorizar una elaboración artesanal o casera con ingredientes sencillos. Los sorbetes con fruta también pueden ser una alternativa interesante, aunque siguen conteniendo azúcar.
Y un recordatorio básico: el helado debe seguir siendo un postre o una merienda. No sustituye una comida completa. Así se pueden disfrutar los placeres del verano sin culpa, pero con límites claros.
